Le disque Rêve en Têt (2002) ouvre la porte à une appropriation de la langue française par le jazz, au travers de textes poétiques et de compositions qu'elle signe toujours avec ses musiciens.
- « Chacune de mes productions discographiques est une aventure où l'acquis côtoie le doute. »
Le répertoire de Florence est éclectique, profond et coloré ; il se promène quelque part entre jazz, bossa-nova, blues, rock et pop. De cette recherche collective paraît, fin 2007, le disque en quartet The trees of may. Inspiré et convaincant, il exhale la joie de réinterpréter des standards d'une manière très personnelle.